Этикет и культура в Китае

Китайский этикет менее формален, чем боятся многие новички, и люди обычно прощают иностранным гостям искренние ошибки. Но несколько обычаев знать стоит: как движутся толпы, что делать с палочками, почему здесь не дают чаевые и почему с собой всегда стоит носить бумажные салфетки.

Очереди и толпы в Китае

Толпы в Китае поначалу могут ошеломить. Метро в час пик, знаменитые достопримечательности по выходным и вокзалы перед праздниками забиты под завязку, а личное пространство уже, чем вы привыкли. Слегка подталкиваться, заскакивая в вагон метро или выбираясь из лифта, здесь в порядке вещей и грубостью не считается.

За последние годы очередь в Китае стала куда более организованной. Линии у касс, на досмотре, у стоянок такси и на платформах метро в целом соблюдают, а на многих платформах есть разметка, где ждать. Тем не менее:

• Твёрдо держитесь своего места в очереди, но без агрессии.
• Дайте людям выйти из вагона, прежде чем заходить, даже если остальные не делают этого.
• На очень людных достопримечательностях приходите рано утром или под конец дня.
• В государственные праздники (см. ниже) рассчитывайте, что везде будет ещё люднее.

Фотосъёмка людей и мест в Китае

С фотографией в Китае в целом спокойно, и люди снимают повсюду. Работает здравый смысл:

• Спрашивайте, прежде чем снимать людей крупным планом, особенно пожилых, детей и торговцев. Обычно достаточно улыбки и жеста в сторону камеры.
• Не фотографируйте полицию, военных, военные объекты, пункты досмотра и приграничные зоны.
• Во многих музеях и храмовых залах съёмка или вспышка ограничены; следуйте знакам.
• Дронами в Китае управляют жёстко, а во многих центральных районах они запрещены; перед полётом проверьте правила.

Не удивляйтесь, если китайские туристы попросят сфотографироваться с вами, особенно за пределами самых крупных городов. Согласиться или вежливо отказаться — одинаково нормальные варианты.

Посещение храмов в Китае

Храмы в Китае — действующие места поклонения, а не просто туристические объекты. Буддийские, даосские и конфуцианские храмы, мечети и церкви рады почтительным посетителям.

Храмовый этикет в Китае:

• Одевайтесь скромно: прикрывайте плечи и избегайте очень коротких шорт.
• Говорите тихо и не взбирайтесь на статуи, алтари и ограждения.
• Перешагивайте приподнятый порог на входе в зал, а не стойте на нём.
• Обходите по часовой стрелке тибетские буддийские ступы и молитвенные барабаны — например, в Ламаистском храме (Юнхэгун) в Пекине.
• Спрашивайте разрешения, прежде чем фотографировать монахов, монашек или молящихся, и уточняйте, разрешена ли съёмка внутри залов.
• Зажигать благовония вы не обязаны. Если кто-то всучивает вам благовония, а затем требует деньги, верните их.
• В мечетях соблюдайте правила об одежде и о том, какие зоны открыты для немусульман.

Палочки и застольные манеры в Китае

Этикет палочек в Китае осваивается легко. Главные правила:

• Не втыкайте палочки вертикально в миску с рисом — это выглядит как благовония на похоронах. Положите их поперёк миски или на подставку.
• Не стучите палочками по миске, не тычьте ими в людей и не размахивайте ими во время разговора.
• Не ворошийте общее блюдо в поисках лучшего куска. Берите то, что ближе к вам.
• Пользуйтесь общими палочками или ложкой (公筷 gōngkuài), если они есть на столе.

Блюда в Китае общие, и положить еду в миску гостя для хозяина — вежливый жест. Подносить миску с рисом ко рту — нормально. Если вы в компании китайских хозяев, они могут настаивать на том, чтобы заплатить; предложить оплату — вежливо, а принять её с благодарностью — тоже. Подробнее о заказе блюд — в разделе Еда и заказ.

Подарки и чаевые в Китае

Чаевые в Китае не приняты. Рестораны, такси, водители автомобилей, вызванных через приложение, и парикмахерские чаевых не ждут, а персонал может попытаться вернуть деньги, которые вы оставили. Некоторые дорогие международные отели и рестораны добавляют плату за обслуживание в счёт — этого достаточно.

Дарение подарков в Китае подчиняется нескольким традициям, если вы идёте в гости или встречаетесь с деловым партнёром:

• Дарите и принимайте подарки, а также визитки, двумя руками.
• Подарок могут один-два раза вежливо отклонить, прежде чем принять; это не отказ.
• Получатель может не разворачивать его при вас.
• Избегайте часов (фраза «дарить часы» созвучна участию в похоронах), острых предметов и наборов из четырёх предметов: «четыре» созвучно «смерти».
• Небольшие подарки из вашей страны — например, местные сладости или книга — всегда в радость.

Чувствительные темы и разговоры в Китае

Китайцы часто любопытны и дружелюбны с иностранными гостями, а вопросы о вашем возрасте, зарплате, семейном положении или семье обычны и не задуманы как вторжение в частную жизнь. Не хотите отвечать — отшутитесь с улыбкой.

Некоторые темы в Китае чувствительны, и с малознакомыми людьми их лучше не поднимать: внутренняя политика, руководители страны, территориальные вопросы и некоторые периоды недавней истории. За частный разговор неприятностей не будет, но собеседника можно поставить в неловкое положение. А вот публичные протесты, распространение религиозных или политических материалов и критика власти на публике — совсем другое дело: они могут обернуться для иностранных гостей настоящими проблемами.

Еда, путешествия, семья, спорт и город, в котором вы находитесь, — всегда беспроигрышные темы.

Курение и туалеты в Китае

Во многих городах Китая, включая Пекин и Шанхай, курить в общественных помещениях запрещено, а на высокоскоростных поездах не курят вовсе. Правда, контроль на разных уровнях: запах дыма может догнать вас в небольших ресторанах, у лифтов и на лестничных клетках. Если курите, ищите специально отведённые места для курения.

Туалеты в Китае варьируются от безупречных до предельно простых. В торговых центрах, отелях, аэропортах и новых станциях метро обычно стоят унитазы европейского типа; в старых зданиях, парках и сельской местности чаще встречаются туалеты «на корточках».

Советы насчёт туалетов в Китае:

• Носите с собой салфетки. Во многих общественных туалетах нет туалетной бумаги.
• Носите антисептик для рук: мыла иногда нет.
• В старых зданиях табличка может просить бросать бумагу в урну, а не в унитаз; следуйте ей.
• Торговые центры, отели и сети фастфуда — надёжные места, где найдётся чистый туалет.

Государственные праздники Китая и что они значат для гостей

Государственные праздники меняют само ощущение Китая от путешествия. Транспорт, отели и достопримечательности заполняются, цены растут, а самые популярные места становятся чрезвычайно людными.

Главные государственные праздники Китая:

• Праздник Весны (китайский Новый год): конец января или февраль. Многие едут домой, некоторые небольшие заведения закрываются на несколько дней, города могут казаться тихими при забитом до отказа транспорте.
• Праздник Цинмин: начало апреля.
• Праздник труда: первые дни мая.
• Праздник драконьих лодок: конец мая или июнь.
• Праздник середины осени: сентябрь или начало октября.
• «Золотая неделя» в честь Национального праздника КНР (Дня образования КНР, 1–7 октября): с 1 октября.

Некоторые праздники удлиняют, передвигая рабочие дни, поэтому выходной может стать рабочим днём. Если можете, не планируйте поездку на «золотую неделю» и на предпраздничную гонку перед Праздником Весны; если не можете, бронируйте поезда, отели и достопримечательности сильно заранее. О том, как праздники влияют на билеты, — в разделе Бронирование достопримечательностей.

Проверьте перед поездкой: Даты праздников привязаны к лунному календарю и официальному расписанию, которое публикуют каждый год. Сверьте даты текущего года, прежде чем планировать.